En el interior de las cocinas
domingo, 30 junio 2024
Hay veces que todo parece hecho de un papel fino. De ese que casi se transparenta porque tiene poco gramaje. Un soplido. Cogerlo con demasiada determinación. Cualquier cosa parece capaz
- Published in A Pie De Calle
Ferrán Adriá. La pasión es la diferencia
jueves, 04 mayo 2023
Ferrán Adriá es un caso raro. Sin ninguna vocación por la cocina llegó a lo mas alto de la gastronomía internacional. El Bulli, su restaurante, recibió tres estrellas Michelin y
- Published in De Charla