Bib Gourmand 2018 para Restaurante Casa Elena

Posted on noviembre 24, 2017, 10:13 am

Este galardón otorgado por la Guía Michelin España y Portugal, reconoce a los mejores restaurantes con una excelente relación calidad-precio

Casa Elena es el único restaurante en Castilla-La Mancha que recibe esta distinción en 2018

Este restaurante elabora una propuesta gastronómica basada en la alta cocina tradicional, con producto ecológico y km.0 y filosofía Slow Food

Bib Gourmand

Casa Elena recibe este galardón tres años después desde que César Martín cogiera las riendas de este restaurante manchego. Junto al chef Alberto Avilés, ofrecen a sus clientes una propuesta basada en la alta cocina tradicional elaborada con producto de proximidad y ecológico.

Además, recientemente, Casa Elena ha recibido, desde la asociación ecogastronómica Slow Food España, el certificado oficial de restaurante Slow Food, siendo éste el primer y único reconocido en la zona centro de España.

Este año Casa Elena también ha recibido el Premio Nacional de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) a la Empresa Hostelera con la responsabilidad medioambiental.

El Bib Gourmand 2018 ha sido otorgado a 43 nuevos restaurantes distribuidos por España y que se unen a los 252 que ya había, más los 37 de Portugal. Desde que en 1955 aparecieran este reconocimiento que otorga la Guía Michelin, el Bib Gourmand recompensa a la comida con calidad, generalmente de corte regional, que es servida con una excelente relación calidad-precio.

Leave a Reply

  • (not be published)